Lebensmittel-verfahrens-technik

Schaffen Sie die Voraussetzungen für unsere Ernährung – der Bachelor in Lebensmittelverfahrenstechnik ebnet Ihnen den Weg. Experten mit modernen Führungskompetenzen haben sehr gute Aussichten auf anspruchsvolle Aufgaben. Gefragt sind sie in ganz verschiedenen Bereichen. Zum Beispiel bei:

• Unternehmen der Lebensmittelindustrie (z. B. Fleisch-, Milch-, Süß- oder Backwarenherstellung)
• Unternehmen der Getränkeindustrie
• Planungs-, Vertriebs-, Montage- und Servicefirmen von verfahrenstechnischen Anlagen für Lebensmittel (z. B. zur Herstellung oder Verpackung)
• Genehmigungs- und Überwachungsbehörden
• Hochschulen, Forschungseinrichtungen

Steigen Sie auf in einem spannenden Arbeitsfeld – mit dem Bachelor in Lebensmittelverfahrenstechnik.

Dieses Fernstudium ist konzipiert für Erwerbstätige mit einer erfolgreich abgeschlossenen Berufsausbildung. Wenn Sie schon praktische Erfahrungen in der Lebensmittelindustrie gesammelt haben, sichern Sie sich durch diese akademische Qualifikation weitere Aufstiegschancen. Geeignet ist das berufsbegleitend konzipierte Studium für Neu- und Quereinsteiger.

Mit dem Bachelor-Studium in Lebensmittelverfahrenstechnik profitieren Sie von einer interdisziplinären akademischen Ausbildung. Ihre Studienzeit gliedert sich in ein Grundlagen- und ein Kernstudium.

Der Studiengang vermittelt Ihnen im Fernstudium umfassende mathematische, naturwissenschaftliche und ingenieurwissenschaftliche Grundlagenkenntnisse. Ergänzt wird dies mit Informatik sowie Businessmanagement und Führung. Durch mehrere Lernmodule erwerben Sie eine Bandbreite an Fachwissen aus der Lebensmittelverfahrenstechnik.

Schließlich ermöglicht Ihnen das Studium eine Spezialisierung auf ein Fachgebiet. Zur Wahl stehen die drei Schwerpunktbereiche Produktion, Verfahrenstechnik plus oder Nachhaltigkeit. Sie erweitern ebenfalls Ihre überfachlichen Kompetenzen – damit sind Sie für die Aufgaben des Managements gerüstet. Nicht zuletzt eröffnet Ihnen das Studium die Chance, Ihr erworbenes Wissen direkt praktisch einzusetzen.

Die Übersicht zeigt Ihnen den von uns empfohlenen Studienablauf. Sie können die Module entsprechend Ihres persönlichen Wissens- und Erfahrungsstands flexibel auswählen und bearbeiten. Die fachlichen Voraussetzungen gemäß Modulhandbuch und Prüfungsordnung sollten dabei beachtet werden. Diese Flexibilität ermöglicht Ihnen ein individuelles berufsbegleitendes Studieren (mehr zum berufsbegleitenden Fernstudium). Das Lerntempo wird von Ihnen bestimmt.

GRUNDLAGENSTUDIUM Σ 94 Creditpoints

1. Semester

• Mathematik I 8 cp
• Einführung naturwissenschaftliche Ingenieurgrundlagen 8 cp
• Grundlagen der Betriebswirtschaft und rechtliche Grundlagen 6 cp
• Kommunikation und Management (inkl. Wahlpflichtbereich IV/V) 6 cp
• Einführungsprojekt für Ingenieure 2 cp

2. Semester

• Mathematik II 8 cp
• Naturwissenschaftliche Ingenieurgrundlagen 8 cp
• Technische Mechanik 8 cp
• Grundlagen der Informatik 6 cp

3. Semester

• Einführung in die Elektrotechnik und Elektronik 8 cp
• Konstruktionslehre und Maschinenelemente I 6 cp
• Technische Thermodynamik und Fluidmechanik mit Labor 8 cp
• Physikalische Chemie 6 cp

4. Semester

• Messtechnik 6 cp
• Wärme- und Stofftransport 6 cp
• Mechanische Verfahrenstechnik 6 cp

KERN- UND VERTIEFUNGSSTUDIUM Σ 116 Creditpoints

5. Semester

• Analoge Regelungstechnik mit Labor 6 cp
• Lebensmitteltechnologie 6 cp
• Lebensmittelspezifische Analytik mit Labor 6 cp
• Wahlpflichtbereich I-III Wahlmodul 1 6 cp

6. Semester

• Mikrobiologie der Lebensmittel 6 cp
• Lebensmittelkunde mit Labor 9 cp
• Wahlpflichtbereich I-III Wahlmodul 2 6 cp
• Ingenieurwissenschaftliches Projekt 7 cp

7. Semester

• Simulation von lebensmittelverarbeitenden Prozessen mit Labor 6 cp
• Wahlpflichtbereich I-III Wahlmodul 3/4 12 cp
• Bachelorarbeit und Kolloquium 12 cp

3. bis 6. Semester

• Berufspraktische Phase (BPP)* 22 cp

* Sie können Ihre BPP ab dem 3. Semester beginnen. Ihre Berufstätigkeit kann auf die BPP angerechnet werden.

Jedes Modul schließt mit einer Prüfung (Hausarbeit, Klausur oder mündliche Prüfung) ab. Je nach Zusammenstellung Ihrer Prüfungen müssen Sie für Präsenzveranstaltungen max. eine Woche pro Semester einplanen.

Ihr Fernstudiengang enthält fünf Wahlpflichtbereiche. Darin wählen Sie aus verschiedenen Themenmodulen die aus, die Sie am meisten interessieren. So erweitern Sie Ihr Wissen gezielt, setzen individuelle Schwerpunkte und schärfen Ihr berufliches Profil. In den Wahlpflichtbereichen I bis III (Produktion, Verfahrenstechnik plus, Schwerpunkt Nachhaltigkeit) belegen Sie insgesamt 4 von 13 Modulen. Im Wahlpflichtbereich IV (Sprache, Interkulturelle Kompetenz) und V (Management) entscheiden Sie sich jeweils für 1 von 3 Modulen.

Wahlpflichtbereich I-III (4 von 13 Wahlmodulen) 24 cp

Wahlpflichtbereich I - Schwerpunkt Produktion

• Logistik und Materialflusstechnik
• Fertigungsprozess und -planung
• Instandhaltungsmanagement in der Produktion
• Marketing und Technischer Vertrieb

Wahlpflichtbereich II - Schwerpunkt Verfahrenstechnik plus

• Verfahren der Pharmazie
• Bio-Verfahrenstechnik
• Apparate- und Anlagentechnik
• Verpacken und Verpackungsmaschinen

Wahlpflichtbereich III - Schwerpunkt Nachhaltigkeit

• Technikfolgenabschätzung
• Energieeffizienz und Nachhaltigkeit
• Energie aus Biomasse
• Sicherheit in der Chemieproduktion
• Energie und Umwelt

Wahlpflichtbereich IV (1 von 3 Wahlmodulen) 2 cp

Sprache, Interkulturelle Kompetenz

• Englisch
• Spanisch
• Interkulturelle Kompetenz

Wahlpflichtbereich V (1 von 3 Wahlmodulen) 2 cp

Management

• Qualitätsmanagement
• Instandhaltungsmanagement
• Investition und Finanzierung